Kategorie: Schaumweine

Alles über Schaumweine

Schaumwein ist kein Getränk. Schaumwein ist ein Versprechen. Ein perlendes Versprechen auf laue Abende, leuchtende Augen und Gespräche, die länger dauern als geplant. Zwischen piemontesischer Finesse und venetianischer Leichtigkeit tanzen hier feine Perlen über die Zunge – mal frisch und blumig, mal fruchtig und trocken, aber immer mit einem Hauch italienischer Lebenskunst im Glas.

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Was sind Schaumweine?

Schaumweine sind besondere Weine, die durch ihre Kohlensäure charakterisiert sind. Dies geschieht während der Herstellung, indem man eine Zweitgärung einleitet. Diese sorgt für die typischen Bläschen, die beim Öffnen der Flasche für ein spritziges Erlebnis sorgen. Es gibt viele verschiedene Arten von Schaumweinen, weil jeder Hersteller seine eigene Methode und sein eigenes Design hat. Bekannte Beispiele sind Sekt, Champagner und Prosecco, die weltweit beliebt sind.

Wie werden Schaumweine hergestellt?

Die Herstellung von Schaumweinen beginnt mit der Auswahl der Trauben. Die Trauben werden gepresst und der Saft vergoren. Aber der Schlüssel zu einem guten Schaumwein ist die zweite Gärung, die in der Flasche oder in einem großen Tank stattfinden kann. Diese Gärung produziert die Kohlensäure, die für das Prickeln verantwortlich ist. Danach folgt die Reifung, bei der der Wein seinen Geschmack entwickelt. Schließlich wird die Flasche geöffnet und man genießt das Ergebnis.

Die beliebtesten Schaumweine

Unter den Schaumweinen gibt es einige herausragende Sorten, die viele Menschen lieben. Champagner gilt als das Premium-Produkt, und er wird oft bei besonderen Anlässen serviert. Sekt, hauptsächlich aus Deutschland, ist eine erschwingliche Alternative und wird häufig bei Feiern genossen. Prosecco aus Italien erfreut sich ebenfalls großer Beliebtheit, insbesondere als Aperitif. Diese Vielfalt macht Schaumweine so attraktiv, weil für jeden Anlass etwas Passendes dabei ist.