Passito Baronazzo Amafi Cantine Paolini

Der Passito Baronazzo Amafi: Ein Meisterwerk der Cantine Paolini

Die getrockneten Trauben werden sanft gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Dem frischen Most wird ein kleiner Anteil Rosinen zugesetzt, um seine Aromen, Süße und Frische freizusetzen. Die Reifung bei kontrollierter Temperatur dauert etwa 8 Monate und die Verfeinerung erfolgt für weitere 6 Monate in der Flasche. Mit einer leuchtend bernsteingelben Farbe entfaltet er in der Nase eine süße Harmonie zwischen Noten von frischer und reifer Aprikose, kandierter Orangenschale und Honig. Am Gaumen bietet er Frische und eine umhüllende Süsse. Lange und angenehme Persistenz. Aufgrund seines besonderen Dufts passt er gut zu gereiftem Käse und eignet sich perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit mit einem Dessert auf der Basis von Ricotta und Trockenfrüchten.

Einzigartige Herstellung des Passito

Der Passito Baronazzo Amafi wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die in der sonnenverwöhnten Region Amalfi gedeihen. Diese Trauben werden nach der Ernte für mehrere Monate getrocknet, damit sie ihre natürliche Süße entfalten können. So entsteht ein intensiver und fruchtiger Geschmack, der diesen Wein einzigartig macht. Außerdem bleibt die hohe Qualität der Trauben durch die traditionelle Handwerkskunst der Cantine Paolini erhalten.

Aromen und Geschmackserlebnis

Der Passito Baronazzo besticht durch Aromen von getrockneten Früchten, Honig und einer feinen Blütennote. Das Zusammenspiel dieser Geschmäcker ergibt ein harmonisches und vollmundiges Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist sowohl süß als auch ausgewogen, was ihn ideal für verschiedene Anlässe macht. So passt er perfekt zu Desserts, aber auch zu würzigem Käse und Fleischgerichten.

Ein Fest für die Sinne

Genießen Sie den Passito Baronazzo Amafi nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seines aromatischen Bouquets. Der Wein ist ein Erlebnis für die Sinne und schafft eine besondere Atmosphäre, wenn man ihn mit Freunden oder der Familie teilt. Weil er so vielseitig ist, kann er zu vielen unterschiedlichen Anlässen serviert werden, sei es zu einem festlichen Dinner oder einem entspannten Abend zu Hause.