Kalabrien in jedem Bissen – Der Panettone von La Cascina 1899

Es gibt Panettone, und es gibt diesen Panettone. Der von La Cascina 1899 ist keine schnöde Weihnachtsbäckerei, sondern ein kalabrisches Versprechen. Goldgelb, luftig und duftend nach Zitrusfrüchten, die so nur an der ionischen Küste wachsen. Hier wird nicht einfach gebacken – hier entsteht Genuss mit Geschichte.

Gegründet wurde La Cascina 2005 von Agostino Salvatore, einem Gastronomen mit über 30 Jahren Erfahrung. Doch der Name geht weiter zurück: „1899“ erinnert an das alte Steinhaus, in dem alles seinen Anfang nahm. Nur 150 Meter vom Meer entfernt wird dort heute nach alter Handwerkstradition gebacken – mit Bio-Zutaten, viel Geduld und echtem Herzblut.

Der Star der Manufaktur? Ganz klar der Panettone mit Bergamotto-Creme. Fruchtig, cremig, herrlich weich. Kein Wunder, dass er weit über Kalabrien hinaus Fans hat. Ob klassisch, mit Schokolade oder ganz limitiert – jeder La-Cascina-Panettone schmeckt wie ein Sonntag in Italien.

Und während andere Hersteller auf Masse setzen, bleibt man hier konsequent handgemacht. Kein Schnickschnack, keine Konservierungsstoffe, nur purer Gusto.